AL-QUR'AN
....
كُلُوْ وَاشْرَبُوْا وَلا تُسْرِفُوْا اِنَّهُ لا يُحِبُّ الْمُسْرِفِيْنَ
Makan dan minumlah ! Tapi jangan berlebihan, sesungguhnya ALLAH tidak menyukai orang yang berlebihan.
Al-A'raaf 31
.... كُلُوْا مِنْ رِّزْقِ رَبِّكُمْ وَاشْكُرُوْا لَهُ, بَلْدَةٌ
طَيِّبَةٌ وَّرَبٌّ غَفُوْرٌ
Makanlah ! Anugerah Tuhanmu dan jangan lupa bersyukur padaNya, ALLAH telah memberimu negeri yang subur makmur di bawah ayoman Tuhan Yang Maha Pengampun.
As-Saba' 15
Kuliner Tradisional Banjar
Salah satu kebiasaan orang Banjar adalah doyan makan, jadi
tidak heran kalau orang Banjar banyak sekali memiliki berbagai macam kuliner,
baik itu kue (orang Banjar menyebutnya WADAI), snack maupun makanan
lainnya. Di antaranya adalah :
Untuk
Terbuat dari :
Galapung Gandrum (Tepung Gandum)
Gula Sakar (gula pasir)
Uyah (garam)
Dan didalamnya biasanya di isi dengan Hinti terbuat dari Parutan nyiur (kelapa) dan gula
habang (gula aren).
Cara memasaknya digoreng dalam minyak yang banyak.
Gambung
Bahan-bahannya hampir sama dengan membuat UNTUK, namun cara memasaknya saja yang berbeda yaitu dengan dikukus (bahasa Banjar : disumap).
Putu Mayang atau Puracit